Restaurant Acht – wo Genuss auf Weitsicht trifft

Herzlich willkommen im Restaurant Acht in Heiden – ein Genussort für alle, die kulinarische Raffinesse und eine inspirierende Atmosphäre schätzen. Hoch über dem Bodensee gelegen, öffnet sich Ihnen hier ein atemberaubender Weitblick, der den Horizont endlos erscheinen lässt.

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam auf eine genussvolle Reise mitnehmen. Vor der majestätischen Kulisse des Bodensees kreieren wir Gerichte, die die Essenz unserer Region einfangen. Inspiriert von den sanften Hügeln des Appenzellerlands, dem imposanten Alpstein und der vielfältigen Flora und Fauna unserer Heimat.

Während Ihr Blick in die Ferne schweift, eröffnen sich auch neue Geschmackshorizonte. Ob überraschende Aromen oder traditionelle Spezialitäten aus dem Appenzellerland – im Restaurant Acht erwartet Sie eine facettenreiche Genussreise für alle Sinne. Denn Essen ist bei uns mehr als nur Geschmack. Es ist ein besonderes Erlebnis, ein Moment des Innehaltens und Staunens.

Öffnungszeiten

Frühstück

Montag bis Samstag: 7.00 – 10.30 Uhr
Sonntag: 7.30 – 11.30 Uhr

Mittagessen

Montag bis Sonntag: 11.30 – 13.30 Uhr

Abendessen

Montag bis Sonntag: 18.00 – 22.00 Uhr

Acht Bar

Sonntag bis Donnerstag: bis 24.00 Uhr
Freitag und Samstag: bis 2.00 Uhr

Unsere Geheimtipps für Geniesser

Fleischgericht im Restaurant Acht mit zwei Schnitzeln und Saisongemüse

Genuss von früh bis spät

Egal um welche Tageszeit, mit unserem vielfältigen Kulinarik-Angebot wird Ihr Aufenthalt im Hotel Heiden ein wahrer Genuss. Für den perfekten Start in den Tag sorgt unser reichhaltiges Frühstücksbuffet mit vielen leckeren regionalen Spezialitäten. Mittags lädt das grosszügige GnussBuffet mit kalten und warmen Köstlichkeiten zum Schlemmen ein. Am Abend haben Sie die Wahl zwischen einem exquisiten 4-Gänge-GnussMenu, einem leichten 3-Gang-Vitalmenu oder A-la-Carte-Köstlichkeiten.

Eine Reise durch die edlen Tropfen

Bei uns im Restaurant Acht ist der Wein mehr als nur ein Getränk. Er ist die perfekte Begleitung für besondere Momente. Hier, wo der Blick über den Bodensee schweift und der Horizont sich öffnet, entfalten auch die edlen Tropfen ihre ganze Tiefe und Raffinesse.

Mit Feingefühl und Leidenschaft haben wir für Sie eine exklusive Weinauswahl zusammengestellt, die Geniesserherzen höherschlagen lässt. In unserer sorgfältig kuratierten Kollektion vereint sich die Handschrift renommierter Weingüter harmonisch mit verborgenen Schätzen aufstrebender Winzertalente. Der Bogen unserer Kreationen spannt sich von charaktervollen regionalen Tropfen bis hin zu internationalen Spitzenweinen. Ergänzt wird unser Angebot durch eine erlesene Auswahl alkoholfreier Weine und raffinierter fermentierter Botanicals, die als Begleiter zu exquisiten Speisen neue geschmackliche Horizonte eröffnen.

Aus Liebe zur Region

Die Region und ihre Nachhaltigkeit liegen uns besonders am Herzen – eine Begeisterung, die in der sorgfältigen Auswahl unserer Zutaten deutlich spürbar wird. Wir setzen bewusst auf regionale und saisonale Produkte, um Ihnen das Appenzellerland authentisch näherzubringen.

Ob hochwertiges Fleisch aus der Metzgerei im Dorf, frischer Fisch aus dem nahegelegenen Bodensee, saisonales Gemüse und knackiges Obst von unseren lokalen Bauern oder handwerklich hergestellte Käsespezialitäten. Wir beziehen unsere Zutaten wann immer möglich direkt aus Heiden, dem Appenzellerland und der unmittelbaren Umgebung. Im Restaurant Acht erleben Sie authentische Genussmomente, geprägt von echter Regionalität und kompromissloser Qualität.

Acht Bar – Wo Zeit zur Poesie wird

Ein Ort zum Ankommen, Verweilen und Geniessen – die Acht Bar im Hotel Heiden lädt dazu ein, den Tag stilvoll ausklingen zu lassen. Gemütliche Eleganz, warmes Licht und ein Hauch von Exklusivität schaffen die perfekte Atmosphäre für alle, die guten Geschmack schätzen.

Sei es ein erfrischender Aperitif zum Sonnenuntergang, ein meisterhaft gemixter Cocktail aus regionalen Zutaten oder ein edler Digestif nach einem genussvollen Abendessen. Jedes Getränk wird mit Sorgfalt und Hingabe serviert. Unsere fein komponierte Getränkekarte begeistert nicht nur mit kunstvoll interpretierten Cocktail-Klassikern, sondern bietet eine exquisite Auswahl an erlesenen Weinen und prickelnden Champagner-Spezialitäten. Besonders stolz sind wir auf unsere Orange Weine und die verführerische Auswahl alkoholfreier Alternativen, wie beispielsweise fermentierte Botanicals – eine wahre Gaumenpoesie für jeden Geschmack.

Lassen Sie sich verführen von einem Ort, an dem die Zeit zur Nebensache wird und der Genuss die Hauptrolle spielt. Wir freuen uns darauf, Sie bald mit einem herzlichen «Prost» bei uns willkommen zu heissen.

Öffnungszeiten Acht Bar

Sonntag bis Donnerstag: bis 24.00 Uhr
Freitag und Samstag: bis 2.00 Uhr